首页 > 清异录 > 章节目录

百果门(三十八事)

  瑞圣奴
  天宝年,内中柑树结实,帝日与贵妃赏御,呼为“瑞圣奴”。
  余甘尉
  邺中环桃特异,后唐庄宗曰:“昔人以橘为千头木奴,此不为余甘尉乎?”
  梅檀
  冯长乐别墅,有数种梅檀,紫粉、分心、软带之类。
  冷金丹
  未熟来禽百枚,用蠭蜜浸,十日取出,别入蠭蜜五斤,细丹砂末二两,搅拌封泥,一月出之,阴乾,名“冷金丹”。饭后酒时,食一两枚,其功胜九转丹。
  省事三
  北戎莲实,状长少味,出藕颇佳,然止三孔,用汉语转译其名,曰“省事三”。
  蜜父蜡兄
  建业野人种梨者诧其味,曰“蜜父”;种枇杷者恃其色,曰“蜡兄”。
  青灰蔗
  甘蔗盛于吴中,亦有精粗,如崑仑蔗、夹苗蔗、青灰蔗,皆可炼糖;桄榔蔗,乃次品。糖坊中人盗取未煎蔗液,盈盌啜之,功德浆即此物也。
  金香大丞相
  庄宗小酌,进新橘,命诸伶咏之。唐朝美诗先成,曰:“金香大丞相,兄弟八九人。剥皮去滓子,若个是汝人?”
  帝大笑,赐所御软金盃。
  赤志翁
  予尝以鸭卵及莲枝一捻红饷符昭远,介还,送一诗云:“圣胎初出赤志翁”,“丑杖旁扶赤志翁。”
  河东饭
  晋王尝穷追汴师,粮运不继,蒸栗以食。军中遂呼栗为“河东饭”。
  鸡冠枣
  睢阳多善枣,鸡冠枣宜作脯,醍醐枣宜生啖,或谓枣是圣花儿。
  红云宴
  岭南荔枝固不逮闽、蜀,刘鋹每年设红云宴,正红荔枝熟时。
  玉枕薯
  岭外多薯,间有发深山邃谷而得之者,枚块连属,有数十斤者,味极甘香,人多自食,未尝货于外。本名“玉枕薯”,又号“三家薯”。
  土麝香
  甞因会客食瓜,言最恶麝香。坐有张延祖曰:“是大不然,吾家以麝香种瓜,为乡里冠,但人不知制伏之术耳。”
  求麝二钱许怀去。后旬日以药末搅麝见送,每种瓜一窠,根下用药一捻。既结,破之,麝气扑鼻。次年种其子,名之曰“土麝香”,然不用药,麝止微香耳。
  掌扇冈
  樱桃素盛睢阳地,名“掌扇冈”,尤繁妙,有一树收子至三石者。
  东韦李
  东韦李,朔方处处有,云韦氏中东脊之孙种来得名。
  天公
  淇薯药,称最大者号“天公掌”,次者号“拙骨羊”。
  月一盘
  蜀孟昶,月旦必素餐,性喜薯药,左右因呼薯药为“月一盘”。
  四十团
  贾人自岭外还,得一枝龙眼,已盐乾,凡四十团共千枚,至荆南献高保勉。因作小琅玕槛子立置之,名之曰“海珠丛”。
  绣水团
  龙眼金,余但知其名“绣水团”、“川弹子而已”。按《本草》,一号“荔枝奴”。
  玉角香
  新罗使者每来多鬻松子,有数等,玉角香、重堂枣、御家长、龙牙子。惟玉角香最奇,使者亦自珍之。
  铁脚梨
  木瓜性益下部,若脚膝筋骨有疾者,必用焉。故方家号为“铁脚梨”。
  黄金颡
  丘鹏南出甘蔗啖朝友,云“黄金颡”。
  百二子
  河东葡萄有极大者,惟土人得啖之。其至京师者,百二子、紫粉头而已。
  御蝉香
  洛南会昌中瓜圃结五六实,长几尺,而极大者类蛾绿,其上皱文酷似蝉形。圃中人连蔓移土槛贡,上命之曰“御蝉香”、“挹腰绿”。
  百子瓮
  果中子繁者,惟夏瓜、冬瓜、石榴,故嗜果者目瓜为“百子瓮”。
  独子青
  辽东一处有瓜,若浇沃则以酒代水,实成破为十段,若段中止有一子,而长数寸,食一颗可作十日粮。国人珍之,名“独子青”。
  瓜战
  吴越称霅上瓜,钱氏子弟逃暑,取一瓜各言子之的数,言定剖观,负者张宴,谓之“瓜战”。
  鼻选
  瓜最盛者,无踰齐、赵。车担列市,道路浓香。故彼人云:“未至舌交,先以鼻选。”
  闽香玉女
  闽士赴科,临川人赴调,会京师旗亭,各举乡产。闽士曰:“我土荔枝,真压枝天子,飣坐真人。天下安有并驾者?”
  抚人不识荔枝之未腊者,故盛主杨梅,闽士不忿,遂成喧竞。旁有滑稽子徐为一絶云:“闽香玉女含香雪,吴美星郎驾火云。草木无情争底事,青明经对赤参军。”
  淀脚绡
  夷门瓜品中淀脚绡夹鹑,其色香味可魁本类也。
  褉宝
  崔远家墅在长安城南,就中褉池产巨藕,贵重一时,相传为褉宝,又曰“玉臂龙”。
  竹青枣
  唐末,羣方负固,物产不通。东汉有商归自闽、越,以橄榄献于霸君,明日分赐大臣。禁帅郝惟庆曰:“此公状类吾乡竹青枣”,加之一时久,方得薄味。官家何用赐,臣所喜者金棱畧绰盘耳。
  九天材料
  一时之果,品类几何,惟假蜂蔗、川糖、白盐、药物,煎酿曝糁,各随所宜。郭崇韬家最善乎此,知味者称为“九天材料”。
  爽团
  冯瀛王爽团法,取色金杏,新水浸没,生姜、甘草、草丁香、蜀椒、缩砂、白荳蔻、盐花、沉檀、龙麝,皆取末如面搅拌,日晒乾,候水尽味透,更以香药铺糁,其功成矣。宿酲未解,一枚可以萧然。
  百益红
  百益一损者枣,一益百损者梨,医氏目枣为“百益红”,梨为“百损黄”。
  赐紫樱桃
  温庭筠曰:“葡萄是赐紫樱桃,黄葵是镀金木槿。”
  云英麨
  郑文宝云英麨,予得食,酷嗜之。宝赠方:藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈姑、百合,并择净肉烂蒸之,风前吹{日+良}少时,石臼中捣极细,入川糖蜜熟再捣,令相得,取出作一团,停冷性硬,净刀随意切食。糖多为佳,蜜须合宜,过则大稀。
上一章下一章